Kapazität schnellkühlen (+90 °C; +3 °C): 120 kg Ware/ Zyklus Kapazität schockfrosten (+90 °C; -18 °C): 100 kg Ware/ Zyklus ideal für bis zu 400 Essen pro Tag Innenraum passend für Hordenwagen mit bis zu 20 x GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm Schockfroster der WellServe-Serie für die Aufnahme von Einfahrregalwagen (nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät, auch als Schnellkühler verwendbar Ausführung mit integrierter 400 V Maschineneinheit patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird 2 frei programmierbare Programme und 10 Standard-Programme Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige außen und innen CNS DIN 1.4301 Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm Türanschlag rechts Impuls-Start-System automatische Abtauung während der Konservierung bauseitiger Wasseranschluss und Bodenablauf erforderlich 60 mm starke Energiespar-Isolierung HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle akustischer Alarm außen (B x T x H): 1400 x 1260 x 2473, innen (B x T x H): 772 x 920 x 1850, bei geöffneter Tür (T): 2124, Bruttoinhalt: 2841 l, Kältemittel: R 404 a / 6900 g, mögliches Fassungsvermögen: 20 x GN 2/1 oder EN 600 x 800 - 50 mm, Kälteleistung: 4260 W / VT -30 °C, Anschlusswert: 6515 W / 400 V, Energieverbrauch: 28,21 kWh pro Zyklus, Wasserverbrauch: 1,90 m³ pro Zyklus, Anschlusswert-Elektro: 400 V, Temperaturbereich: +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF, Arbeitstemperatur: bedarfsgerecht von Softchilling mit -22 bis Hard-Chilling mit -41 °C, Klimaklasse: N (+16 bis +32 °C), Einbringtemperatur: garheiß oder bis 90 °C, Konservierungstemperatur: -20 °C
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