Natürlich spielen auch bei den Messern der Serie "Premier Plus" zunächst die Stahlzusammensetzung und das besondere Härteverfahren eine entscheidende Rolle. Die Stahlkörper werden mit der Legierung X 45 Cr Mo V15 gefertigt, bei der jede einzelne Komponente eine spezielle Aufgabe erfüllt: Chrom sorgt für die Verschleißfestigkeit des Stahls, Molybdän für verlässliche Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für absolute Festigkeit. Dieser erstklassige Werkstoff wird zu einem perfekt ausbalanciert und ergonomisch geformten Messer geschmiedet.

Besondere Beachtung verdient allerdings das ausgeklügelte Griffkonzept: Durch ein spezielles Fertigungsverfahren werden Klinge und Griff so fest miteinander verbunden, dass weder ein Spalt noch feinste Lücken entstehen. Anders als bei herkömmlichen Messern mit Griffschalen können keine Speisereste und Flüssigkeiten mehr eindringen. Wie bei Friedr. Dick üblich wird auch jedes fertige Messer der Serie Premier Plus von Hand geschärft und abgezogen. Schneiden als Erlebnis – bei Friedr. Dick selbstverständlich.