Coldstone Einheit Gelato BMIX in steckerfertiger oder zentralgekühlter Ausführung, gekühlte Marmorplatte für das professionelle Show-Dekorieren von Speiseeis mit Toppings, Schokolade und/oder Soßen, Temperaturbereich bis -16°C regelbar, maximaler Einblick auf die Dekorationsfläche durch den eckigen Glasaufbau, Serienausstattung inkl. transparenten Behältern GN 1/9 zur Aufnahme von Toppings, Modell 139 mit Platz für 5+3 und Modell 172 mit 5+5 Behälter, 3 seitlich integrierte Bain-Maries zum professionellem Warmhalten von Schokolade oder Soßen, Temperatur bis +65°C regelbar, bedienseitiger Unterbau inkl. Portioniererspüle mit Reinigungsbrause und einem ausziehbaren Ablageboard, elektronische Steuerung für die gekühlte Platte und die Bain-Maries, Planungshinweis:, Das BMIX-Konzept lässt sich ideal mit dem Programm GelatoSHOW und PastrySUPERSHOW verbinden, Zentralgekühlte Version (EXC) mit vorinstalliertem 4-Wege E-Ventil R 404a. Es ist zwingend erforderlich den ISA-Maschinensatz zu verwenden. Varianten mit separater Kältemaschine (Kühlung: Luft oder Luft/Wasser) auf Anfrage für nahezu jeden Einsatzbereich lieferbar.
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NordCap
GELATO BMIX 132-131
4.847,85 € *
(Brutto: 5.768,94 €)